Wer sich gesund ernähren möchte, so denken viele, muss über Leichen gehen. Es gehen Gerüchte um, man müsse sehr teuer einkaufen und Kalorien zählen, damit die gesunde Ernährung, zum Beispiel im Rahmen einer Diät, auch Früchte trägt. Das ist häufig auch der Grund, warum Menschen zweifeln, sich gesund ernähren zu können, letztlich beim Gewohnten bleiben und damit Potenzial verschenken.
Trennkost – so gelingt es
Auf den ersten Blick wirken gesunde Lebensmittel, zugegeben, teurer. Allerdings sollten Sie Angebote vergleichen, um eventuell festzustellen, dass der Schein trügt. Grundsätzlich ist ein clever gewähltes Frühstück die Basis für Trennkost. Sie sollten bei der ersten Mahlzeit, von der man oft sagt, dass sie die wichtigste sei, ausschließlich kohlenhydratreiche Speisen zu sich nehmen. Als Grundlage wählen Sie Brötchen oder Brot, die außerdem aus ernährungsphysiologischen Gründen aus Vollkorn hergestellt sein sollten. Fehlen darf natürlich nicht der Brotbelag. Am besten eignen sich hier Tomaten und Butter, Gurken oder auch anderes Gemüse. Was Sie vermeiden sollten, ist Wurst, Käse und weitere eiweißreiche Beläge.
Weitere Tipps für die Mahlzeiten
Erlaubt sind ebenfalls Müsli und Cornflakes. Doch achten Sie darauf, diese Cerealien nicht mit Milch und Milchprodukten zu konsumieren. Eine gute Alternative stellt beispielsweise verdünnte Sahne dar. Zum Mittagessen kommen zusätzlich zu den kohlenhydratreichen Nahrungsmitteln die eiweißreichen Lebensmittel hinzu. Diese lassen sich hervorragend kombinieren. Möchten Sie eine warme Mahlzeit zu sich nehmen, können Sie Fleisch mit Stärkebeilagen ergänzen. Gut ist auch grüner Salat, welcher für viele nützliche Vitamine für den Tag sorgt. Wenn Sie keine Lust auf eine warme Mahlzeit haben, sondern eher auf eine Brotmahlzeit, dann dürfen Sie dieses mal auch, anders als beim Frühstück, zum Käse oder fettarmer Wurst greifen.
Schließlich kommt die Abendmahlzeit. Hier stehen ausschließlich eiweißreiche Nahrungsmittel auf dem Plan. Als eine warme Mahlzeit eignet sich zum Beispiel Hähnchenbrustfilet überbacken mit Käse, Hüttenkäse mit Tomatenwürfeln, ein leckerer Fisch oder Gemüseeintopf. Das alles sind natürlich nur Anregungen. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten seinen Ernährungsplan gemäß der Trennkost zusammenzustellen. Vermeiden sollten Sie abends Brot und Stärkebeilagen wie Reis, Nudeln und Kartoffeln. Essen Sie lieber einen gemischten Salat mit Eiern und Thunfisch. Im Falle einer Brotmahlzeit sollten Sie sich an die selben Vorgaben halten wie beim Frühstück.
Bild: panthermedia.net I., K. Holzki, Peter Pietsch